Las certificaciones internacionales nos permiten alinear cada etapa de nuestra operación con las exigencias de los distintos mercados. Nuestra Responsable de Calidad, Candelaria Hernández, comparte cómo trabajamos para garantizar el cumplimiento de los estándares tanto en nuestra planta de procesamiento como en los campos de producción primaria. Inocuidad alimentaria, Buenas…

La certificación Kosher es un esquema de control que establece requisitos específicos sobre la elaboración de alimentos, con foco en la trazabilidad, el control de procesos y la verificación sistemática de las condiciones de producción. Su evaluación abarca distintos aspectos de la cadena productiva, entre ellos: El origen y la…

Uno de los pilares fundamentales en CIFSA es la inocuidad alimentaria. Asegurarla implica adoptar una cultura organizacional orientada a la prevención de riesgos y al control sistemático de los procesos, involucrando a todas las áreas de la operación.  En este contexto, contar con la certificación del estándar BRC Global Standard…

En nuestro laboratorio interno trabajamos de acuerdo al estándar ISO 17025, con el objetivo de avanzar hacia la acreditación de nuestras técnicas. ISO 17025 es la norma internacional que acredita la competencia técnica de los laboratorios que realizan análisis, ensayos y calibraciones. No se trata solo de un marco teórico,…

En CIFSA entendemos la Responsabilidad Social Empresaria como un modelo de gestión integral. Nuestras políticas están orientadas a promover el bienestar de nuestros colaboradores, fortalecer el vínculo con la comunidad y garantizar un uso responsable y eficiente de los recursos naturales Pilares de nuestra gestión: - Prácticas laborales- Salud y…